小炒雞丁怎麼做-小炒雞丁的做法

“小炒雞丁，簡單的美食。把雞跟簡單的炒一下，幹香酥脆，老少皆宜。用土雞來製作，味道更佳。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒雞丁的做法步驟

• 1、我們把雞腿煮熟去骨。完全冷卻以後切成小丁。

• 2、鍋裏放油，放入雞肉小火煸炒。

• 3、炒到金黃出油就可以啦，這個程度就可以了。不要炒的過幹哦。

• 4、放入豆瓣醬和豆豉。也可以直接用老乾媽的風味豆豉來製作。

• 5、放入葱薑蒜繼續煸炒。

• 6、放入青紅椒。開大火翻炒。

• 7、白芝麻，白糖，醬油，雞精。翻炒均勻即可出鍋。

• 8、簡單美味的小炒雞丁做好了，你學會了嗎？

小竅門

一定要開小火煸，不然雞肉會糊掉爛掉。