小炒雞怎麼做-小炒雞的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

小炒雞的做法步驟

• 1、雞腿去骨切塊。

• 2、加入葱薑片，花椒，1匙鹽、雞精，1勺料酒、生抽和蠔油。

• 3、打入雞蛋，加入澱粉抓勻。

• 4、放入空氣炸鍋，200℃15分鐘。

• 5、鍋中加入植物油，放入葱薑蒜和辣椒段炒香，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入洋葱和芹菜炒至洋葱變軟。

• 6、放入雞塊，加入0.5匙鹽，1匙白糖和1勺生抽翻炒均勻即可。