炒小米米線怎麼做-炒小米米線的做法

“營養豐富，口感細膩順滑。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒小米米線的做法步驟

• 1、將米線煮至沒有硬心，撈出淘洗幾遍，瀝乾水分。

• 2、雞蛋煎熟、劃散，盛出備用。

• 3、鍋留底油，放入蓮花菜、小米椒，翻炒片刻。

• 4、放入米線。

• 5、倒入煎好的雞蛋。

• 6、放適量鹽、雞精、少許老抽。

• 7、快速抖散，翻炒均勻。

• 8、成品。

• 9、成品。

小竅門

1.也可將米線用清水浸泡4小時以上，再煮2分鐘左右，撈出投洗幾遍。
2.蓮花菜炒至斷生即可。