炒米線放什麼菜

油麥菜、生菜、胡蘿蔔、豆芽等。炒米線的時候要注意控制好油量，過多油會太膩。米線要提前泡軟才可以炒，炒的時候火開小一些，快速翻炒，防止粘鍋成坨，也可以先用水煮一遍之後在炒。先煎蛋，等米線快熟的時候加入蛋和青菜。喜歡吃火腿腸的也可以加入切絲的火腿腸味道更好。