茄子炒螺絲面怎麼做-茄子炒螺絲面的做法
- 熱菜
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食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄子炒螺絲面的做法步驟
1、食材:茄子、螺絲面
2、將茄子去蒂清洗一下。
3、放在案板上切成滾刀塊,待用。
4、隨後,將螺絲面下入清水鍋中焯開十幾分鍾後撈出。
5、用涼水過涼。
6、燒鍋倒油燒熱,下入切好的茄子炸一下至軟,撈出。
7、接着,鍋內留適量的底油,下入炸好的茄子和過涼好的螺絲面翻炒一下。
8、然後,加適量的郫縣豆瓣醬。
9、加適量的生抽。
10、加適量的香醋。
11、加適量的白糖。
12、加適量的雞精。
13、調味炒勻,即成。
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