雙豆醬燒茄條的做法 健康低油美味【雙豆醬燒茄條】 雙豆醬燒茄條怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙豆醬燒茄條的做法步驟

• 1、茄子豆角茄條備用，青辣椒切絲，葱蒜切末。

• 2、把茄子切條後放入微波爐加熱3分鐘直至變軟，這樣可以減少茄子吸油並且可以較快成熟入味（很有用的不妨試試）。

• 3、把黃豆醬兩大勺，番茄醬一大勺，蠔油一大勺，醬油一大勺，雞精和鹽少許用水泄開兑成碗醬汁備用。

• 4、鍋熱後倒少許油放入葱蒜熗鍋。

• 5、鍋中先放入豆角和毛豆煸炒一分鐘至八成熟。

• 6、這時加入茄子條和醬汁並加開水燒開，水開後小火燉燒一會。

• 7、等汁子手的差不多放入青椒絲略微翻炒下就可以出鍋了。

小竅門

1、茄子用微波爐加熱一下可以減少油脂。
2、因為醬汁中有鹽並且醬汁中也加了少許鹽所以出鍋前不必再放鹽了。