大骨人蔘湯有些什麼營養功效

大骨人蔘湯是加入豬骨與人蔘熬製的湯品，品嚐起來鮮嫩香美，營養價值頗高。好喝營養的大骨人蔘湯，喜歡食用的人們知道大骨人蔘湯的具體功效有哪些嗎，能給身體帶來哪些方面的好處呢？很多人羣會經常食用骨頭人蔘湯，養生保健都有好良效，來看看大骨人蔘湯的功效吧。

一、大骨人蔘的功效

1、人蔘的功效

人蔘的肉質根為著名強壯滋補藥，適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。

2、主治

體虛欲脱，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷;心力衰竭，心原性休克。用於氣短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少無力，一切急慢性疾病及失血後引起的休克、虛脱。大補元氣，固脱生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脱，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。

3、人蔘適用人羣

適宜身體虛弱者、氣血不足者、氣短者、貧血者、神經衰弱者。實熱證、濕熱證及正氣不虛者禁服。

4、排骨的功效及宜忌

排骨有有補氣補血、健脾益胃助消化、 滋腎益精、 降低血糖延年益壽、補腎養血滋陰潤燥等功效，還可防治呼吸道感染、促進人體生長髮育，適用手氣血兩虛型冠心病患者食用。

但是有實證、熱證、感冒患者忌食。同時人蔘不可濫用。人蔘是一種補氣藥，如沒有氣虛的病症而隨便服用，是不合適的的。

另外，一定要注意季節變化，一般來説：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好;而夏季天氣炎熱，則不宜食用。服人蔘後，不可飲茶，免使人蔘的作用受損。

二、大骨人蔘湯的做法

用料

主料：豬骨850克，白蘿蔔200克，白玉菇100克

輔料：料酒2勺，鹽2勺，葱1把，生薑1塊

做法

1、骨頭洗淨，放入涼水中，放薑片煮開後放料酒去腥，撈出洗淨

2、再放料酒

3、放沒過骨頭的開水大火煮開後改小火

4、白蘿蔔切塊，白玉菇去根洗淨

5、等骨頭酥爛後放入蘿蔔、放鹽

6、等白蘿蔔透明後放白玉菇

7、煮開一會放入葱花即可

烹飪技巧

骨頭先要焯一下去除浮沫

原來大骨人蔘湯的功效這麼多哦，愛喝湯的人羣下次可以選擇大骨人蔘湯熬製飲用，是很好的一款保健養生食材哦。排骨與人蔘各自發揮其豐富的營養價值，為身體帶來健康的同時也享受豐盛美味的飲食，很適合與家人一同享用哦，試試大骨人蔘湯的做法吧。