雞蛋醬拌菠菜怎麼做-雞蛋醬拌菠菜的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋醬拌菠菜的做法步驟
1、菠菜洗淨,焯水後過涼水
2、切成小段,放在盤子裏
3、準備一個雞蛋
4、準備葱花,辣椒絲水洗一下
5、鍋裏注油,涼油下辣椒絲
6、炸香的辣椒絲取出,放在菠菜上
7、用炸過辣椒絲的油爆香葱花
8、倒入打散的蛋液
9、炒散
10、加入一大勺豆瓣醬
11、炒勻炒香即可
12、把炒好的雞蛋醬放到菠菜上
13、再裝飾點小米椒和葱花
14、拌勻開吃
小竅門
菜量較少,1勺豆瓣醬鹹度就夠了,做的多可以多加醬或鹽調味
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