辣炒小牛肉怎麼做-辣炒小牛肉的做法

“牛肉的做法很多，對於上學的孩子來説是很好的營養餐，今天給大家介紹一種辣牛肉的做法！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒小牛肉的做法步驟

• 1、備料，特別強調辣牛肉的醃製方法。把牛肉切成薄薄的片兒，加入雞蛋清液加入紅辣椒末攪拌，醃製十五分鐘。

• 2、鍋中倒入油

• 3、一定要記得，倒入油，馬上加入牛肉，不要等着油開

• 4、快速翻炒

• 5、加入葱花

• 6、快速翻炒，加入青辣椒

• 7、加入味極鮮醬油，翻炒兩下，就可以關火

• 8、關火

• 9、出鍋

• 10、盛盤

小竅門

冷油進行翻炒，鍋熱，翻炒兩下，就可以出鍋！這樣牛肉嫩！如果熱油熱鍋翻炒，牛肉就硬。炒菜過程不超過五分鐘