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關於法棍麪包的餐飲百科

十分誘人的法棍麪包如何做簡單又好吃
  • 十分誘人的法棍麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:50高筋麪粉:200輔料温水:120鹽:4酵母:3具體步驟1.將主料中的原料混合均勻2.加入一定比例的温水,在攪拌桶裏攪拌成麪糰。3.麪糰在温暖處進行基礎發酵,發酵至2倍大,再次攪拌出筋,用手撐開一塊麪團,可以呈...
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法棍麪包如何做簡單又好吃
  • 法棍麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料高筋麪粉:500糖:5鹽:8酵母:8輔料水:325具體步驟1.將麪糰揉好後靜置發酵2.5倍大.將發酵好的麪糰分割成150g每個的麪糰.將麪糰擀成橢圓形從上至下捲起成兩端細中間鼓的橄欖形,捏緊兩端.將麪糰靜置發酵30分鐘...
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法棍麪包的做法 營養健康法棍麪包 法棍麪包怎麼做
  • 法棍麪包的做法 營養健康法棍麪包 法棍麪包怎麼做

  • “法棍表皮鬆脆,內心柔軟而稍具韌性,越嚼越香,充滿濃郁的麥香味。因為無糖無油,所以也十分營養健康。”食材明細主料高筋麪粉(260g)低筋麪粉(140g)水(240g)輔料鹽(8g)酵母(8g)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)法棍麪包的做法步驟1、將所有原料混合成麪糰,揉至麪糰完成階段,進行40min基...
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可口的法棍麪包如何做簡單又好吃
  • 可口的法棍麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘法棍麪包是一款好吃又好看的麪包,不錯的選擇,很多人都愛吃麪包,因為吃起來比較方便,又可以填報肚子,但是這款麪包的營養比較好,所以是一款不錯的美食,可以多吃的一款美食,對身體健康也是比較好的,非常不錯的美食喲...
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法棍麪包如何做簡單又好吃-簡易版
  • 法棍麪包如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:130輔料鹽:2酵母:3橄欖油:3水:80ml具體步驟1.準備好食材。2.將食材放到一起,加水攪拌成絮狀。3.揉成麪糰,蓋上保鮮膜進行醒發。4.醒發好的麪糰。5.揉成光滑的麪糰。6.將麪糰擀成長橄欖形。7.由上至...
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簡易的法棍麪包如何做簡單又好吃
  • 簡易的法棍麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:250酵母粉:3水:170輔料鹽:3具體步驟1.將所有的材料放入麪包機,注意酵母粉和鹽不要直接接觸到,揉麪15分鐘後靜置一會兒,再揉15分鐘左右。在大約28℃的環境中進行初次發酵2.發酵至2倍大後取出分成2份,...
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#記憶#法棍麪包如何做簡單又好吃
  • #記憶#法棍麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:200g低筋麪粉:50g輔料精鹽:3g冰水:150g酵母:3g具體步驟1.將配方中的原料放入麪包機桶內混合均勻,加入冰水,在攪拌桶裏攪拌成麪糰。2.將麪包桶取出,上蓋潮濕布,麪糰在室温裏25-30°做基本發酵,發酵至兩...
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法棍麪包(懶人版)如何做簡單又好吃
  • 法棍麪包(懶人版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:170低筋麪粉:70酵母:3鹽:3輔料糖粉:適量清水:149具體步驟1.酵母倒入碗中2.倒入清水3.調勻,靜置5分鐘左右4.高筋麪粉、低筋麪粉倒入料理盆中混合均勻5.撒入鹽6.倒入酵母水,邊倒邊攪拌7.攪拌成絮狀8.和...
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易做的法棍麪包如何做簡單又好吃
  • 易做的法棍麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:100高筋麪粉:200輔料酵母:3鹽:7具體步驟1.準備做麪包所需的食材2.先做酵頭部分,取100高粉加入一克酵母和兩克鹽3.加入75克清水用刮刀拌均勻4.放置發酵三個小時候後入冰箱冷藏6個小時候以上,拿出室...
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法棍麪包的做法 西餐主食~法棍麪包 法棍麪包怎麼做
  • 法棍麪包的做法 西餐主食~法棍麪包 法棍麪包怎麼做

  • “西餐主食少不了法棍麪包,這個配方我嘗試了幾次還挺成功,主要是外脆裏面軟。氣孔多。”食材明細主料麪粉(450克)温水(340克)鹽(8克)輔料酵母(3克)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)法棍麪包的做法步驟1、麪粉中放鹽攪拌均勻,酵母用温水融化倒入麪粉中攪拌,簡單揉一下然後蓋上保鮮膜...
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法棍麪包如何做簡單又好吃-DIY
  • 法棍麪包如何做簡單又好吃-DIY

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料高筋麪粉:170低筋麪粉:70輔料水:140酵母:3鹽:3具體步驟1.高筋麪粉和低筋麪粉混合均勻2.加入鹽3.酵母粉用温水化開4.慢慢倒入酵母水,邊倒邊拌,拌成絮狀5.麪糰比較濕,可以用刮刀幫助,混合成麪糰後靜置三十分鐘6....
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手工法棍麪包如何做簡單又好吃
  • 手工法棍麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:150鹽:2酵母粉:1輔料水:115ml具體步驟1.準備好材料,麪粉過篩。2.麪粉里加酵母粉、加水攪拌成團。蓋上保鮮膜靜置15分鐘。3.撒上鹽,然後用鏟子和成光滑的麪糰。4.麪糰表面倒一點油,為了防止變幹,蓋保...
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美味的法棍麪包如何做簡單又好吃
  • 美味的法棍麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時美味的法棍麪包,這是一道非常美味的麪包。自己製作的麪包吃起來更健康,而且鬆軟可口的。這個麪包看起來非常的可愛,而且上面還放了椰絲和蜜糖,看起來讓人很有食慾。而且烤得金黃色的麪包,看起來非常的誘人,用來...
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麥香法棍麪包如何做簡單又好吃
  • 麥香法棍麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:400麥片:100白糖:25輔料鹽:8雞蛋:1枚酵母粉:8黃油:25水:230ml臘腸:1條具體步驟1.將所有原料混合後,加入水揉成麪糰,置於盤內,包好保鮮膜,靜置半小時,待麪糰發酵到兩倍大。將發酵好的麪糰分割為每個120克的...
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法棍麪包怎麼做-法棍麪包的做法
  • 法棍麪包怎麼做-法棍麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(400克)低筋麪粉(100克)輔料酵母(5克)水(300克)調料鹽(8克)鹹香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)法棍麪包的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:高筋麪粉400克,低筋麪粉100克,酵母5克,鹽8克,水300克,面和好,醒發一倍大。3、醒發一倍大,下等量劑子,團圓鬆弛15分鐘。4、取一個面...
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口感好的法棍麪包如何做簡單又好吃
  • 口感好的法棍麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:100高筋麪粉:220輔料水:205酵母粉:3鹽:7具體步驟1.所有材料準備好2.先做酵頭:高筋麪粉100g倒入容器裏,加入鹽2g,酵母1g3.慢慢的倒入75g水,用刮刀翻拌4.翻拌均勻後形成酵頭面團5.蓋上容器蓋,室温發酵3小...
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老爸做的法棍麪包如何做簡單又好吃
  • 老爸做的法棍麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料酵母:3低筋麪粉:70高筋麪粉:180輔料鹽:3水:160具體步驟1.將麪粉、鹽、水和酵母都倒進麪包桶裏進行攪拌2.攪拌好後,開始發酵3.第一次發酵至原來的麪糰2倍大4.發酵好的麪糰比較軟,先在面板上撒上面粉,再把麪糰取...
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自制法棍麪包如何做簡單又好吃
  • 自制法棍麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:400輔料酵母:5低筋麪粉:100水:300鹽:8具體步驟1.將水倒入和麪桶中,加入酵母攪拌均勻2.加入粉類攪拌均勻,和成表面光滑的麪糰3.再加入食鹽,柔均勻,麪糰能拉出膜即可柔好麪糰用保鮮膜蓋住,靜置20分鐘4.將...
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家常法棍麪包如何做簡單又好吃
  • 家常法棍麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料高筋麪粉:750葡萄乾:200糖:10鹽:12無鹽黃油:10涼開水:400輔料具體步驟1.先將有機葡萄乾洗乾淨,尋個玻璃罐用開水消毒,把葡萄乾放入瓶里加涼開水加入適量蜂蜜,蓋好蓋,等上七八天,當中每天開瓶讓新鮮空氣進入,蓋好蓋...
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家庭版如何做簡單又好吃-法棍麪包
  • 家庭版如何做簡單又好吃-法棍麪包

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鹽:3g酵母:3g高筋麪粉:240g輔料清水:135g具體步驟1.所有原料都放到盆裏2.加入清水和成光滑麪糰3.這是醒了半個小時的4.再揉一次5.發成兩倍大6.拿出排氣7.分割成三份,醒十分8.擀成牛舌狀9.捲起成橄欖狀10....
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香氣濃郁的法棍麪包如何做簡單又好吃
  • 香氣濃郁的法棍麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料果乾:150核桃仁:30全面麪包粉:100高筋麪包粉:100牛奶:100ml輔料黃油:25蜂蜜:20酵母:4雞蛋:1個桂花:適量鹽:少量具體步驟1.全麥麪包粉放入盆中2.再放入高筋麪粉,雞蛋、牛奶、桂花、酵母、黃油攪勻3.和成光滑的麪糰...
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軟嫩的法棍麪包如何做簡單又好吃
  • 軟嫩的法棍麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料水:120高粉:140輔料乾酵母:2鹽:一小撮具體步驟1.麪粉;2.乾酵母;3.加入水;4.攪拌至沒有乾粉;5.蓋蓋,冷藏過夜發酵;6.取出麪糰,手上撒麪粉,整形7.放在鋪了油紙的烤盤上;8.靜置發酵;9.表面篩乾麪粉,劃出割痕;烤箱放一杯開...
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燕麥棍棍麪包怎麼做-燕麥棍棍麪包的做法
  • 燕麥棍棍麪包怎麼做-燕麥棍棍麪包的做法

  • 食材明細主料麪包粉(380克)燕麥粉(50克)牛奶(250克)輔料雞蛋(一個)白砂糖(40克)熟芝麻(30克)酵母(5克)鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燕麥棍棍麪包的做法步驟1、將牛奶、雞蛋、白糖、酵母、麪包粉、燕麥粉、鹽,放入麪包機桶裏,啟動揉麪;2、揉到能拉出筋膜,蓋上保鮮膜,發酵至原來的...
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長棍麪包怎麼做-長棍麪包的做法
  • 長棍麪包怎麼做-長棍麪包的做法

  • 食材明細主料T65小麥粉(500g)20度淨水(320g(揉麪用))輔料精鹽(10g)酵母(3g)淨水(100g(溶解酵母用))水(50g左右(水浴法))生小麥粉(少量(裝飾用))原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)長棍麪包的做法步驟1、秤取500g小麥粉2、加入2/3的揉麪用淨水(20度)。3、還是這種稀麪糰的狀態下,鋪上微濕(擰不出水的...
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煎法棍麪包怎麼做-煎法棍麪包的做法
  • 煎法棍麪包怎麼做-煎法棍麪包的做法

  • 食材明細主料法棍麪包(1個)輔料牛奶(250ml)雞蛋(2個)楓糖漿(2勺)黃油(10克)鹹甜(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)煎法棍麪包的做法步驟1、法棍麪包1個、去掉兩邊、切成5~6釐米寬的等份。2、楓糖漿3、牛奶250ml、雞蛋2個、棡糖漿15ml4、法棍麪包要選擇皮硬裏面有彈性的。5、兩指對壓立刻...
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