中式烤排骨怎麼做-中式烤排骨的做法

“那天突發奇想，想吃烤排骨，自己用了幾種醬混合來做的。頭天晚上將排骨醃製好，第二天上午烤的，中午吃掉一整根肋排！吃起來香而不膩，真的是太好吃了！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

中式烤排骨的做法步驟

• 1、肋排清洗乾淨後用廚房紙巾擦乾水分。將水分擦乾肉才能吸收刷上去的醬料。

• 2、先用1勺鹽，大約30克的蠔油，20克生抽，1勺辣椒油調一晚料，刷在排骨上面，醃製大約1個小時。

• 3、再用一些韓式辣椒醬和中式燒烤醬加幾滴檸檬汁混合，在刷一遍。放冰箱醃製一晚。半個新鮮檸檬，擠幾滴檸檬汁就可以，檸檬的酸味比較解膩。韓式辣椒醬有些甜辣中和了中式燒烤醬的味道，烤好的排骨會有淡淡的甜辣味道，還有中式燒烤醬的香味！

• 4、烤之前，再刷一遍第三步調好的醬。

• 5、用錫紙裹兩層。放入烤箱，200度上下火烤50分鐘。如果喜歡比較有嚼勁的，可以減少烤箱時間，烤40分鐘。

• 6、打開錫紙，180度，再烤20分鐘，就可以了。

小竅門

我是一個85後超級吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關注，我將會在公眾號裏給大家分享我邊吃邊瘦的美麗祕籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，身高160的我曾經也是一個120斤的小胖妞哦！所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！我的微信公眾號【杜鵑花美食】，關注後即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！
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