番茄雞蛋炒西葫蘆怎麼做-番茄雞蛋炒西葫蘆的做法
- 熱菜
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“簡單、美味、快捷的快手菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄雞蛋炒西葫蘆的做法步驟
1、雞蛋、西葫蘆、番茄、蒜蓉備好待用。
2、小涮鍋加油燒熱,將雞蛋煎好盛出備用。
3、小涮鍋再加油燒熱,放入蒜蓉、剁辣椒炒出香味。
4、放入西葫蘆翻炒均勻。
5、放入番茄,淋上生抽、蠔油。
6、放少許鹽、白糖,將西葫蘆炒至斷生。
7、放入雞蛋,翻炒均勻。
8、充分翻炒均勻即可。
9、成品。色澤豔麗,酸香微辣。
小竅門
1.雞蛋番茄的翻版,只是增加了少許西葫蘆和剁辣椒,色澤更加鮮豔,口感微辣,味道有所提升。
2.西葫蘆炒至斷生即可。
3.增加了鹹味很足的剁辣椒,鹽量酌減。
4.白糖必不可少。
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