肉丸菜脯燜冬瓜的做法 潮音潮人：肉丸菜脯燜冬瓜 肉丸菜脯燜冬瓜怎麼做

“菜脯即蘿蔔乾，是一道非常經典的地方風味小吃。在潮汕，閩南，台灣，梅州豐順等地區都把蘿蔔乾稱為菜脯。與鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。

吃法多樣，既可以跟蛋一齊炒，也可以跟鹹菜一樣送粥，這麼特色小吃不論搭配什麼都是超好吃的~而冬瓜和肉丸的搭配更是美味！這就是今天我要教大家做的：肉丸菜脯燜冬瓜”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉丸菜脯燜冬瓜的做法步驟

• 1、❥冬瓜挖籽塊成塊狀

• 2、❥牛肉丸上切十字，不要切開

• 3、❥香葱、蘿蔔乾、蒜頭切粒，生薑切片

• 4、❥姜和蒜頭爆香，放入冬瓜塊，加點水燜片刻

• 5、❥放入牛肉丸，加蘿蔔乾翻炒一下

• 6、❥最後入加鹽和香葱翻炒

• 7、❥成品，快點拍照享用吧~

小竅門

❥請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
❥如果沒有牛肉丸，用豬肉丸也可以~
❥冬瓜不要切太薄，不然容易會煮爛
❥喜歡吃辣的朋友可以醮辣椒，別有一番風味
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