蒜香豬肉烤茄子怎麼做-蒜香豬肉烤茄子的做法

“這道菜是在家裏沒有煤氣時候的傑作，對於烤箱真是物盡其用了。蒜香茄子平時都是炒的多，很少烤。這道烤茄子還加了些豬肉末，和茄子配合在一起味道很香，很下飯。烘烤後蒜蓉和肉沫將茄子包裹着，味道相當美味。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香豬肉烤茄子的做法步驟

• 1、準備好所用的材料。

• 2、COUSS卡士CO-660A玩家級雙層烤箱，提前上下火200度預熱5分鐘，茄子洗淨擦乾表面後抹上一層油，烘烤30分鐘。

• 3、大蒜用料理棒打成蒜泥，肉切成末，葱切段。

• 4、鍋內加油，燒熱後放入蒜末煸香，放入肉末炒香，放入調料後加入葱段，入味即可。

• 5、烤好的茄子取出，用刀從正中間切開（不要劃破背面），在兩邊的茄子肉上劃幾刀，以便更好的入味。將翻炒好的餡料及油汁均勻的加在茄子的表面。

• 6、將茄子再次放入烤箱中層，以上下火200繼續烘烤10分鐘左右即可。

• 7、熱乎乎的蒜香烤茄子出爐。

小竅門

加入的醬汁經過翻炒後更加入味，蒜香味十足。
烘烤的温度和時間僅供參考，當茄子表皮變皺，按下時裏面是軟軟的就證明烤好了。