豬肉炒茄子怎麼做-豬肉炒茄子的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉炒茄子的做法步驟

• 1、食材：茄子、豬肉（已清洗切片）。

• 2、將茄子去蒂清洗清洗。

• 3、放在案板上切成滾刀塊。

• 4、起鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。

• 5、隨後，鍋內留適量的底油，下入豬肉翻炒翻炒至微黃。

• 6、接着，加適量的料酒。

• 7、加適量的醬油。

• 8、翻炒翻炒。

• 9、然後，合入炸好的茄子翻炒一下。

• 10、最後，加適量的郫縣豆瓣醬。

• 11、加適量的鹽。

• 12、加適量的白糖。

• 13、調味炒勻即成。