山藥糖醋排骨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小排骨 ：適量
山藥 ：適量
青紅椒 ：適量
冬筍 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蕃茄醬 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
白醋 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1. 小排骨用醬油、料酒 鹽 澱粉、葱、姜醃15分鐘。

2. 青紅椒，冬筍切丁，山藥切塊，冬筍，山藥飛水撈出，待用。

3. 將醃好的排骨入油鍋開始大火定型，撈出中火炸熟。

4. 碗內放少許油將蕃茄醬，醬油、白醋、糖各1湯勺，鹽少許和水，製成糖醋汁。

5. 撈出出排骨，鍋中留底油，煸香葱姜，將調好的糖醋汁，山藥 青紅椒、筍放入拌勻。