美味豬肉絲炒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豬肉絲炒茄子是我們日常生活中經常吃的一道美食，我們一般都會在茄子上下功讓我們的茄子變為紅燒的、清蒸的、涼拌的，但是你有沒有發現這樣的做法和你們平常的區別那就是加入了豬肉讓你的茄子生活從此變得更加的營養均衡，更加的適合問我們平常的營養所需。

主料

茄子 ：4個
豬肉 ：0.5斤

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

先將洗好的茄子滾刀切條，豬肉切片，葱切花，蒜拍碎。香菜切好放一邊。

炒鍋內油開下肉，豬肉7分熟時放入葱、蒜和花椒。炒勻。

豬肉9分熟並爆出香味時放茄子。

大火炒，待茄子7分熟加鹽、倒老抽。再加少許水，防粘鍋。

最後茄子完全炒軟就可以出鍋上盤了。