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關於配脆的餐飲百科

茄汁嫩煎蛋的做法 茄汁嫩煎蛋配脆片 茄汁嫩煎蛋怎麼做
  • 茄汁嫩煎蛋的做法 茄汁嫩煎蛋配脆片 茄汁嫩煎蛋怎麼做

  • “加水打勻的雞蛋怎麼煎怎麼嫩,煎到全熟也不老!!煎蛋怎麼怎麼都好吃~~^_^”食材明細主料雞蛋(適量)餛飩皮(適量)輔料洋葱(適量)葱(適量)配料鹽(適量)番茄醬(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁嫩煎蛋的做法步驟1、準備雞蛋一個,洋葱粒適量。雞蛋里加入葱花、鹽和一點水(!重點!水是讓...
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奶酪土司脆的做法 奶酪土司脆 —— 最簡單方便的早餐配搭 奶酪土司脆怎麼做
  • 奶酪土司脆的做法 奶酪土司脆 —— 最簡單方便的早餐配搭 奶酪土司脆怎麼做

  • “吃沒有什麼味道的土司,時間久了,會覺得單調了,讓我帶大家體驗另一種口感的土司吧!簡單方便的奶酪土司脆,讓美味的早餐不再單調,小夥伴們動起來吧!”食材明細主料土司(一片)奶酪片(一片)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶酪土司脆的做法步驟1、將一片土司均勻切成4小塊2、取一片...
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三文魚配青醬意麪的做法 脆皮三文魚配青醬意麪 三文魚配青醬意麪怎麼做
  • 三文魚配青醬意麪的做法 脆皮三文魚配青醬意麪 三文魚配青醬意麪怎麼做

  • “青醬的香氣加上三文魚肉,享受食物的過程是一天中最美妙的時刻......”食材明細主料三文魚(適量)輔料白芝麻(適量)黑芝麻(適量)帕馬森乾酪(適量)橄欖油(適量)意大利麪(適量)青醬(適量)配料黑胡椒(適量)鹽(適量)芥末醬(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三文魚配青醬意麪的做法步驟1、三...
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北京脆皮烤鴨醃料配方是什麼
  • 北京脆皮烤鴨醃料配方是什麼

  • 八角、生薑、料酒、桂皮、白糖、花椒、大蒜以及茴香等等。在做北京脆皮烤鴨之前,建議先提前用食鹽進行醃製,這樣可以使得北京脆皮烤鴨更加充分地入味。北京脆皮烤鴨在烹製熟透後,剛做好的時候味道是會更好一些的。做熟後吃不完的脆皮烤鴨,可放冰箱冷藏。...
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脆脆盒怎麼做-脆脆盒的做法
  • 脆脆盒怎麼做-脆脆盒的做法

  • 食材明細主料餛飩皮(適量)輔料豬肉末(適量)臘肉(適量)香葱(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)辣椒粉(適量)葱香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆脆盒的做法步驟1、雞蛋打成液體狀。2、雞蛋裏放入豬肉末,有臘肉的話放點臘肉,(沒臘肉的可加點葱花一樣好吃。)加入半勺鹽,半勺雞精,少量辣椒粉,攪...
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蛋卷的做法 改良配方後更脆的蛋卷 蛋卷怎麼做
  • 蛋卷的做法 改良配方後更脆的蛋卷 蛋卷怎麼做

  • “之前發的帖子做出來的比較酥,才倆天就被我家男人吃精光了。這次改良配方後的很脆,嘎嘣嘎嘣的”食材明細主料低筋麪粉(100克)茶油(100克)雞蛋(3個)白砂糖(80克)牛奶(35ml)熟芝麻(1匙)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋卷的做法步驟1、挖一勺量的混合糊在蛋卷機中央、待到達設定温...
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美味的糖漬李子配脆皮烤鴨如何做簡單又好吃
  • 美味的糖漬李子配脆皮烤鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨子:0.5只輔料老抽:20ml辣椒麪:10五香粉:5葱:4段料酒:20ml清水:100ml姜:4片白糖:28白醋:10ml黑胡椒:5李子:4個蜂蜜:20ml具體步驟1.先將鴨子洗淨,稍稍晾乾水分後,加入老抽、白糖、辣椒麪、黑胡椒、五香粉、料酒,以及葱姜...
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美味糖漬李子配脆皮烤鴨如何做簡單又好吃
  • 美味糖漬李子配脆皮烤鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先將鴨子洗淨,稍稍晾乾水分後,加入老抽、白糖、辣椒麪、黑胡椒、五香粉、料酒,以及葱姜一起拌勻,醃製2小時,或者放入保鮮袋中,放入冰箱過夜味道更好;2.鴨子醃製上色後,放置在陰涼的地方,自然晾乾汁...
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脆皮花生鱸魚配甜辣醬如何做簡單又好吃
  • 脆皮花生鱸魚配甜辣醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鱸魚:一條花生:適量新鮮紅尖椒:適量輔料香菜:適量蒜頭:適量青葱:適量橄欖油:時間魚露:適量白醋:適量青檸檬:適量鹽:適量糖:適量辣椒麪:適量雞蛋:適量具體步驟1.製作甜辣醬:(紅尖椒對半切、蒜頭切薄片、少許鹽糖)這些一...
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這樣做出來的核桃酥酥脆、可口!-桃酥餅配料有哪些
  • 這樣做出來的核桃酥酥脆、可口!-桃酥餅配料有哪些

  • 核桃酥是我們日常常見的一種糕點,其口感酥脆、口味香甜,深受男女老少的喜愛。核桃酥主要產自我國的北京、廣東、江西一代。核桃酥的營養價值極其豐富,其中富含大量的蛋白質和各種微量元素,不僅可充飢,還可健腦、提高免疫力。那麼,美味核桃酥的配料是什麼呢?下面小編帶大家一起...
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美味的雙鮮配雙脆如何做簡單又好吃
  • 美味的雙鮮配雙脆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘夏天來了,本人非常喜歡吃魷魚,和海蝦,燒烤太過於油膩,所以想到搭配上木耳和黃瓜,既能匯聚海鮮的鮮味,還多了青瓜爽脆,吃起來鹹淡適口不油不膩,我取名為雙鮮配雙脆,雙鮮配雙脆算是葷素搭配的了,很有營養,黃的綠的,顏色...
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內蒙火鍋有什麼配菜搭配-麻辣火鍋有什麼配菜可以搭配
  • 內蒙火鍋有什麼配菜搭配-麻辣火鍋有什麼配菜可以搭配

  • 火鍋可謂是中國最具特色的一種食物的,根據湯底的不同基本上可以劃分為清油、菌菇、番茄、麻辣這幾類,其中麻辣口味的火鍋是最受人們歡迎的品種,不論是哪個地區的人們都對這個口味愛不釋手,那麼大家知道麻辣火鍋有什麼配菜可以搭配呢?一、麻辣火鍋有什麼配菜可以搭配呢魚丸、肉...
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下飯的醬醃菜~圖解-和夏天最配的爽脆
  • 下飯的醬醃菜~圖解-和夏天最配的爽脆

  • 今天做的這道美食是醬醃菜,這是一款非常開胃的小鹹菜。它最大的特點就是脆爽下飯,而且做起來非常方便,在家裏就可以輕輕鬆鬆搞定。有興趣的小夥伴們,趕快行動起來吧。犒勞一下自己或者家人,為他們在家裏做上一款爽脆開胃的醬醃菜吧。主料黃瓜:1根菜花:半個花生米:100克蒜:8瓣青辣...
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來自烘焙店的配方 芝麻薄脆餅怎麼做-芝麻薄脆餅的做法 【芝麻薄脆餅】---
  • 來自烘焙店的配方 芝麻薄脆餅怎麼做-芝麻薄脆餅的做法 【芝麻薄脆餅】---

  • “這款薄脆餅的原料特別簡單,只有蛋清、芝麻、糖粉、低粉和油,都是家裏最普通的材料,成品的口感十分酥脆,加上芝麻的味道又特別香,我相信試過的人一定都會喜歡。春節很快就要到了,在這個假期裏,做些送給朋友,也是很不錯的哦。如果一次做得多,吃不完的話,要裝在密封的容器或者食品袋...
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脆皮炸乳鴿滷水的配方是什麼
  • 脆皮炸乳鴿滷水的配方是什麼

  • 桂皮,八角,陳皮,當歸,小茴香,老抽,蠔油,葱,姜,蒜,幹辣椒等。製作脆皮炸乳鴿時要選擇生長期為20天左右的雛鴿,其肉質更加的鮮嫩。乳鴿做之前要將氣管、內臟等處理乾淨後浸泡一段時間。浸泡後瀝乾水分將乳鴿放入鍋中炸,最後將滷水倒在上面即可食用。...
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脆脆雙耳怎麼做-脆脆雙耳的做法
  • 脆脆雙耳怎麼做-脆脆雙耳的做法

  • 食材明細主料木耳(20克)胡蘿蔔(50克)黃瓜(50克)銀耳(20克)輔料糖(1匙)辣根(0.5匙)米醋(1匙)鹽(1匙)澇汁(2匙)香油(0.5匙)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆脆雙耳的做法步驟1、準備幹木耳備用2、木耳用温水浸泡一個小時3、泡好的木耳非常飽滿4、用清水清洗乾淨木耳備用5、準備一朵銀耳備用6...
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牛肉餃子配什麼配菜
  • 牛肉餃子配什麼配菜

  • 芹菜、香菜、洋葱、大葱、紅蘿蔔、白蘿蔔等。牛肉自身會帶有點羶味,可以用香味較濃的蔬菜配牛肉做成餃子餡,這樣可以掩蓋牛肉的羶味。還可以在做餡料的時候加入姜和葱,能夠很好的幫助牛肉去羶味,除了以上蔬菜,還可以做牛肉豆芽胡蘿蔔香菇大葱餡、牛肉土豆餡。...
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脆皮炸乳鴿用什麼配料
  • 脆皮炸乳鴿用什麼配料

  • 葱,姜,蒜,香料包,八角,桂皮,陳皮,茴香,乾紅棗,當歸等。做之前要將其醃製一段時間,以便更好的入味。做脆皮炸乳鴿的滷水時要加入儘可能多的食鹽,這樣做出來的滷水足夠鹹,可以去除鴿子的腥味。炸至乳鴿變為金黃色且皮變脆,外酥裏嫩時即可食用。...
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可可脆脆巧克力脆片的做法 可可脆脆巧克力脆片珍妮脆脆 可可脆脆巧克力脆片怎麼做
  • 可可脆脆巧克力脆片的做法 可可脆脆巧克力脆片珍妮脆脆 可可脆脆巧克力脆片怎麼做

  • “簡單易上手的巧克力脆片!”食材明細主料黃油(4g)夏威夷果(60g)糖漿(8g)巧克力豆(5g)輔料低筋粉(30g)可可粉(5g)蛋清(40g)砂糖(30g)黃油((融化的)45g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)可可脆脆巧克力脆片的做法步驟1、準備好材料。2、把堅果碎切小一點。3、把蛋清打發後加入砂糖繼續打發,然後...
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酥脆法式蛋白霜配黑巧克力如何做簡單又好吃
  • 酥脆法式蛋白霜配黑巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料蛋白:100細砂糖:100糖粉:80黑巧克力:適量輔料具體步驟1.將蛋白放進攪拌盆內,用攪拌器攪開,等變成泡沫較大的慕斯狀後,在開始打發,打發時要儘量將空氣打進去,打到蛋白的前端會形成像鴨嘴狀2.等到變成圖1的狀態,...
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雞火鍋搭配什麼配菜
  • 雞火鍋搭配什麼配菜

  • 雞火鍋可以搭配多種配菜,青菜類可以放菠菜、白菜、茼蒿、香菜、豆芽等;菌菇類可以放金針菇、平菇、杏鮑菇、木耳等;豆製品可以放豆泡、豆皮、腐竹;最後可以加入麪條或者寬粉作為主食。雞火鍋底料通常使用火鍋底料和豆瓣醬為主料,無需額外加鹽,防止口味過重。...
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香脆杏仁法式吐司配無花果如何做簡單又好吃
  • 香脆杏仁法式吐司配無花果如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘很多人對吐司的印象好像就是平平無奇,沒錯,吐司的確是很普通的麪包,但是如果你看了這道杏仁法式吐司配無花果,我想你會迫不及待的試一試,浸滿了蛋奶液的吐司煎過之後外表變得金黃酥脆,而裏面還是香甜軟糯的,口感...
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火鍋配菜配些什麼?
  • 火鍋配菜配些什麼?

  • 不論是夏天還是冬天,人們都會喜歡吃火鍋,火鍋店的生意從來不會冷淡。可是出去吃一頓火鍋比較費錢,所以大多數人都會選擇在家裏自己做火鍋吃,吃火鍋的時候需要的菜超市裏面都有,可以自己去選購,價格很便宜,那麼火鍋配菜配些什麼呢?火鍋配菜配些什麼1.我們都知道火鍋是非常油膩的,...
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好吃雙鮮配雙脆如何做簡單又好吃
  • 好吃雙鮮配雙脆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃雙鮮配雙脆,這道菜是我自己喜歡的菜隨意配的,蝦仁和墨魚仔匯聚了海鮮的鮮味,而木耳和青瓜搭配多了份爽脆,這樣搭配不僅美味可口,而且營養豐富,好吃的不得了,大家可以自己在家做一下,一學就會,做法超級簡單,好吃...
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脆皮裏脊配口蘑奶油醬怎麼做-脆皮裏脊配口蘑奶油醬的做法
  • 脆皮裏脊配口蘑奶油醬怎麼做-脆皮裏脊配口蘑奶油醬的做法

  • “二師兄的身價越來越高,所以豬裏脊肉你還用來炒嗎?今天給大家介紹一道低温烤制的裏脊菜餚,鮮嫩多汁,健康美味。”食材明細主料豬裏脊(一條(500g))口蘑(400g)輔料培根(100g)火腿丁(100g)洋葱(1個)蒜(一個)歐芹(適量)調料奶油(100g)法式酸奶油(125g)白葡萄酒(適量)素高湯(適量)黑胡椒(適量)番茄醬(適量)伍...
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