葱熇小鯧魚怎麼做-葱熇小鯧魚的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
葱熇小鯧魚的做法步驟
1、鯧魚去肚去鱗,洗淨瀝乾
2、準備好葱,洗淨,切半,
3、在鯧魚的兩邊各劃井字刀,用鹽,姜粉,胡椒粉,料酒醃製20分鐘入味。
4、鍋裏油熱,放入鯧魚,記得把鯧魚表面水分擦乾再放入。
5、兩面煎透,盛出.
6、另取鍋,放入葱,煸炒一下
7、在葱的上面放入鯧魚,
8、加適量清水,料酒,香醋,鹽,糖,老抽醬油,
9、中火燜煮至湯汁稠即可盛出。
小竅門
1.鯧魚要煎透,有條件的可以油炸好再做。
2.葱要多放些才好吃。
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