鯧魚粥的做法 寶寶輔食——鯧魚粥 鯧魚粥怎麼做

“鯧魚富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素，具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效，老少皆宜。且鯧魚刺少肉嫩，還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症，最適合小孩食用了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鯧魚粥的做法步驟

• 1、把大米洗淨放適量水至電飯煲煮白粥。

• 2、鯧魚沖洗乾淨，在魚身劃幾刀，在魚腹部塞幾塊薑片，上面也放兩塊薑片。

• 3、鍋裏放適量水，先煮開水，再放魚進去蓋上蓋子中火蒸15分鐘。

• 4、15分鐘後關火，把盤中殘留的魚水倒掉。

• 5、用筷子從中間往兩邊把魚皮踢開，夾出魚肉到小碗。（適量就好，這魚買大了，我只夾了一半肉出來，另一半淋上醬油我吃了。）

• 6、為了保證沒有魚刺，用手把魚肉慢慢捏碎，除去隱藏的魚刺。

• 7、忙起來時這一步忘記拍照了。把魚肉末倒進奶鍋，加入適量白粥，滴入1滴花生油，攪拌均勻，中火煮開1分鐘把米煮爛變粘稠即可關火。

• 8、青菜葉切碎，另一鍋先把水燒開，滴入一滴花生油，倒入菜葉灼熟。

• 9、用胡蘿蔔做成小鯧魚。

• 10、把粥裝到寶寶的碗，擺好造型就好啦。（吃的時候可以加多點青菜，我這裏只是為了擺造型逗寶寶。）

小竅門

一、蒸魚的時候去腥三部曲：1、放薑片～2、先等水燒開了再放魚下鍋～3、魚蒸熟後把盤中殘留的水倒掉。

二、魚一般蒸15分鐘足夠熟了，蒸的時間太長肉會老就不好吃了。