糯米蒸牛排怎麼做-糯米蒸牛排的做法

“糯米，其味甘、性温，入脾腎肺經，能夠補養人體正氣，具有益氣健脾、生津止汗的作用。吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用。
相比於大部分糯米做成的甜食，今天這道糯米蒸牛排由經典的川菜糯米蒸排骨演化而來。
軟糯的糯米，帶着牛排的鮮嫩，風味尤其濃郁。蛋白質高脂肪含量低的牛排，也更適合深秋時節想要補一補，又不想貼上秋膘的饕客們。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糯米蒸牛排的做法步驟

• 1、糯米水中泡3小時以上，撈出瀝水備用。

• 2、牛排温水中洗淨切成4-5cm的段，紅棗洗淨切片備用。

• 3、把牛排、薑絲、豆鼓放碗內，加老抽，鹽，麻油拌均勻，醃1小時。

• 4、把醃好的牛排去醃料取出，兩面粘上糯米裝盤，紅棗撒在上面。

• 5、方太蒸箱調節到普通蒸模式，預熱到100℃放入中層，蒸15分鐘即可。