燜姜豉魚怎麼做-燜姜豉魚的做法

“從婆婆那裏學到的，味道還不錯，只是樣子不太好看，不過自家人吃的也就無所謂了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燜姜豉魚的做法步驟

• 1、任何沒有刺的魚都可以，不過三文魚最好吧，剛從冰箱拿出來，用微波爐解凍或自然解凍。

• 2、切成長條狀，利於入味。

• 3、均勻的在每個面都抹上一層鹽，然後取煎鍋，涼鍋涼油，把三文魚放入，蓋蓋中小火慢煎。

• 4、每個面都慢煎至上色。

• 5、與此同時，準備生薑，去皮洗淨切絲，建議大量，因為我覺得做好之後姜似乎比魚還好吃。

• 6、像如此包裝的豆豉。

• 7、魚煎好之後關火，依次放入生薑，豆豉和辣椒粉。

• 8、倒入料酒，醬油，少許白糖後，蓋蓋中小火慢煎。

• 9、直到沒有水分，煎幹為止。裝盤即可。