餛飩皮版煎餃怎麼做-餛飩皮版煎餃的做法

“餛飩皮版煎餃身形小巧，製作起來就像包餛飩一樣簡單，提前包好，放入冷凍室。早起就有一份如同早餐店一樣的脆香、鮮嫩的煎餃吃了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

餛飩皮版煎餃的做法步驟

• 1、食材合集。

• 2、將豬肉切小塊放入絞肉機，加入姜沫，油、鹽、清水、蠔油，攪打成肉餡兒。

• 3、肉餡兒可根據自己喜好增加輔料。

• 4、依照圖中所示在小餛飩皮上居中放入肉餡兒，餛飩皮一邊蘸清水進行捏合。

• 5、將餛飩皮兩邊居中捏合成如圖。

• 6、如圖，煎餃左右兩邊不用捏合。

• 7、在不粘鍋中倒入食用油，將煎餃平鋪，中小火煎至底部微黃，加入少許清水（清水的量只要貼着煎餃底部就行），蓋上鍋蓋，將鍋中水份燜煎完。

• 8、成品裝盤。餛飩皮煎餃底部焦脆，吃起來脆、鮮、香與常規版煎餃無二。