- “窩窩頭是小時候的記憶。小時候家裏條件不是特別好。回老家,外婆就會蒸這個窩窩頭給我吃,裏面放點幹鹹菜醃幹豇豆什麼的。這生活條件好啦。這個窩窩頭就做得更加精緻了。窩窩頭現在在超市都有賣的。吃起來特別的有味道。”食材明細主料窩窩頭(3個)玉米(一個)青豆(二兩)火腿腸(一...
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- 食材明細主料玉米麪(50g)黃豆麪黑豆麪(各25g)小米麪(50g)麪粉(50g)胡蘿蔔(100g)肉餡(100g)輔料葱姜粉酵母(適量)配料醬油鹽味極鮮糖雞精(適量)孜然胡椒辣椒麪(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雜糧肉窩頭的做法步驟1、肉餡放鹽醬油味極鮮拌勻醃2小時(我是提前一天醃上的)2、玉米麪小米...
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- “憶當年,這是窮苦人家用以衝飢的;而今,這道健康粗糧,卻是餐桌上的明星!話雖如此,但這窩窩頭卻有些來頭:據説八國聯軍進攻北京,慈禧太后挾光緒帝等倉皇出逃,當日夜宿京郊西貫市村。慈禧突然來到貫市,首要的是飲食。寺中掌教蔡萬春等人急忙備膳,最為便捷的,就是給飢腸轆轆的慈禧、光緒...
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- 食材明細主料紅芋面(200克)輔料清水(200克)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅芋面窩窩頭的做法步驟1、準備紅芋麪粉200克...2、加入200克的清水揉成麪糰,水的比例可自己掌握軟硬程度,因為其粉中含的澱粉量較多,所以海面時要比小麥麪粉吃水一結...3、把揉好的面才分成了份,分別...
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- 食材明細主料蕎麪(適量)野菜(適量)輔料雞蛋(一個)配料酵母(適量)温水(適量)涼拌醋(適量)辣潑子(適量)醬油(適量)中辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)野菜窩窩頭的做法步驟1、用温水把酵母化開,攪拌均勻2、一瓢半蕎麪3、用酵母水和麪4、用手揉成均勻的麪糰,蓋上濕布放入温暖處發酵到一倍大5、...
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- “想念小時候媽媽做的窩窩頭,饞了好久,因為離家遠,吃不着,這就是遠嫁的代價,想吃媽媽做的飯也只能想想!”食材明細主料玉米麪(適量)黃豆麪(適量)蕎麥麪(適量)黑米麪(適量)全麥面(適量)輔料南瓜泥(適量)牛奶(適量)鹼面(半匙)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香南瓜雜糧窩窩頭的做法步驟1、把...
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- “很早就想做這種小窩頭了,以前也試過用玉米粉和麪粉,總是會塌。前幾天好不容易在一家超市發現了黃豆麪,於是立馬買來一試,做好是啥型,蒸好還是啥型,一點都不會變。成品很迷你,比大拇指大不了多少,樣子很討喜,可惜爺兒倆不是很賞光,大部分被我消滅啦。個人覺得除了硬點外口感挺不錯...
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- 食材明細主料香菇(100克)蒜薹(300克)胡蘿蔔(100可)粗糧窩窩囊囊(8個)香腸(100克)輔料玉米油(1勺)鹽(2匙)美極鮮味汁(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)粗糧窩窩的幸福的做法步驟1、準備蒜薹、胡蘿蔔、香菇、香腸備用2、蒜薹洗淨切成小丁狀3、胡蘿蔔洗淨切成小丁狀4、香腸切成小丁備用...
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- “一款很健康的粗糧主食,可以長期食用,因為主要做給糖尿病人吃,所以沒有加糖。平時多吃點粗糧,或者粗糧粉還是比較健康的。例如全麥粉:富含膳食纖維素,有效控制血糖升高;蕎麥粉:降糖降壓降血脂;黑米粉:預防及緩解併發症;黃豆粉:降低血糖、尿糖;黑豆粉:調整血糖代謝等。這款窩窩頭裏的全...
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- “這個窩窩頭我是第一次做,這次回家拿了點媽媽家的玉米麪回來。媽媽家的玉米麪和黃豆粉都是要來餵雞,哎,這雞吃的比我還要健康呢。。。”食材明細主料玉米粉(50克)麪粉(150克)白糖(50克)輔料酵母(6克)温水(100克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米麪窩窩頭的做法步驟1、玉米粉和麪...
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- “相傳光緒二十六年,八國聯軍打到北京,慈禧帶着一幫人狼狽往西逃,一連逃了好幾天,帶出的乾糧已經吃完了。快到西安的時候,慈禧實在餓得不行了,後來在一位老百姓那裏得到了一個民間的大窩窩頭,慈嬉看着那黃橙橙的窩窩頭,顧不上狼狽與否,,接連幾口就把它吃完了。過了一些日子,她帶着皇...
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- “傳統的窩頭給人的感覺就是喇嗓子,所以很多人並不喜歡吃。這款紅薯窩頭在玉米麪的基礎上,添加了紅薯、蜂蜜和奶粉,因此做出來窩頭,吃上去口感十分細膩,絲毫沒有任何粗糙的感覺,讓你吃了還想吃。從中醫養生來講,玉米健脾,紅薯養腎,蜂蜜潤肺,十分符合現代人的健康飲食標準。”食材明...
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- “窩窩頭~一種再北方非常常見的的麪食~很多地方甚至當成是主食~而在我們南方卻不多見~記得有一陣子講究憶苦思甜~很多餐廳都推出以窩窩頭為輔食的菜餚~頗受歡迎呢~好吧~吃慣精細糧食的我們~也來吃上一餐吧~一籠窩窩頭~一盤小炒菜~一碗榨菜蛋湯~哈哈~齊活~”食材明細主料...
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- “很喜歡用黑米做美食,它的營養價值很高,特別適合我們女人食用,最簡單的方法就是煮粥喝,用豆漿機打米糊,很喜歡原汁原味的喝,覺得很好喝,昨天用豆漿機打的黑米糊,放了些黑芝麻,花生,喝起來更香了。用黑米糊加上些玉米麪,蕎麥麪,麪粉,蒸了一鍋雜糧窩窩頭,很好吃呢,喜歡這種粗粗口感的窩窩...
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- “我做了兩種雜糧小窩頭,一種是玉米麪,黑米麪,黑豆麪混合的。一種是,小米麪,黑豆麪,黃豆麪。”食材明細主料玉米麪(200克)輔料黑豆麪(100克)黃豆麪(100克)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜糧小窩頭的做法步驟1、先將玉米麪,黑米麪,黑豆麪,加水混合在一起,水要慢慢加2、團成窩頭就可以...
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- “以前困難時期人們為了填飽肚子吃窩窩頭現在條件好了大魚大肉吃多了反而成了飯桌上最受歡迎的一道小點心是啊多吃粗糧有益健康啊”食材明細主料糯米粉(100克)玉米粉(120克)輔料白糖(10克)牛奶(200ML)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香迷你窩窩頭的做法步驟1、糯米粉100克玉...
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- “粗糧裏面富含維生素和礦物質,營養價值遠高於精白米和精白麪。在各種主食中,精白大米的維生素含量最低,精白麪次之。因為穀類有一個與眾不同的特點:它的維生素和礦物質集中在外層的“粗糙”部分當中,而中間的細白部分含量很低。糙米經過精磨加工之後粗糧裏面含有大量的膳食纖...
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- “昨天菜市場看到穿心蓮很新鮮,所以買了些回來,打算做窩頭吃。最近上火很嚴重,與其吃下火藥還不如吃點敗火的菜來得更健康,是藥三分毒嘛!做這個窩頭不需要等麪糰完全發酵,和好面以後,醒20分鐘左右就可以蒸了!”食材明細主料綠豆麪(100g)玉米麪(100g)白麪(100g)莜麪(100g)泡打粉(3g)酵母(5g)輔...
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- 食材明細主料玉米麪(50克)麪粉(200克)黑香米麪(50克)輔料酵母(3克)奶粉(10克)温水(適量)調料白糖(10克)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雜糧窩窩頭的做法步驟1、製作方法:麪粉200克,加入50克玉米麪,奶粉10克,酵母3克,白糖10克,温水適量,啟動和麪,面和好,醒面15分鐘。食材同上黑香米麪和好。醒...
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- “非常喜歡吃窩窩頭,微甜又筋道,這個雜糧窩窩頭,營養豐富又富含粗糧纖維,減肥一族或者老年人都很適合吃哦。”食材明細主料紅薯葉(適量)輔料高粱面(適量)紅薯面(適量)黃豆麪(適量)全麥面(適量)玉米麪(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅薯葉雜糧窩窩頭的做法步驟1、把紅薯葉...
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- “加了些蔓越莓進去,有了水果乾的味道,更好吃。”食材明細主料玉米麪(2杯)中筋粉(1杯)小米麪(半杯)輔料白糖(1勺)蔓越莓幹(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雜糧窩頭的做法步驟1、玉米麪倒入盆裏。2、加入適量開水。3、用筷子攪拌成團。4、待玉米麪稍微涼至温熱時,加入小米麪。5...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黑豆渣:150玉米麪:100中筋麪粉:100輔料開水:適量具體步驟1.將黑豆渣、玉米麪拌勻(如果家裏做的黃豆漿,就用黃豆渣)2.再加入麪粉,麪粉起到了粘合作用3.少量多次的加入開水,用筷子攪拌,拌到稍微有一點乾粉就可以...
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- “雜糧中膳食纖維多,既有可溶性的,也有不能被人體吸收的粗纖維,一週至少要吃上2頓,用小米麪和玉米麪為主,加上上香甜紅棗做的窩窩頭,想不好吃都難。”食材明細主料玉米麪(125g)白麪(50g)小米麪(125g)輔料大紅棗(6個)桂花糖(10g)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)雜糧紅棗窩窩頭的做法步驟...
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- “現在嗎,都在講健康飲食,在我們每天都是細米白麪,再加工的精細食物充斥我們的餐桌時候,吃點粗糧就顯得尤為重要了,這也是健康飲食的一部分嗎。窩窩頭,它的意義不再是食不果腹那個年代裏僅僅是為了吃飽肚子而已的食物了,不僅小朋友愛吃,也成了我們餐桌上的美食。”食材明細主料細...
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- “這是家人都喜歡吃的窩頭,平時都是婆婆做給我們吃,今天發現家裏還有好多雜糧,想盡快消滅一下,所以想自己嘗試一下,我是分別打的雜糧粉,然後混合在一起,感覺比例有點不太好,粘糯程度稍比婆婆做的遜色應該是大米麪多一些,黑米小米少點,大米佔三分之二吧,不過這個也很好吃呢!”食材明細...
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