土雞魚丸煲怎麼做-土雞魚丸煲的做法

“回家過年最幸福的事情就是可以吃到好多散養的土雞我最愛吃雞,魚,蝦,豬肉類的不太喜歡每次超市買的雞怎麼炒都沒有老家炒的時候的那種香味兒現在天氣還不是太熱,所以啊只要想吃老媽都會快遞來幸福的孩子啊”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土雞魚丸煲的做法步驟

• 1、每年初心都會快遞一些純手工做的魚丸一直放冰箱沒吃，剛好過年的時候帶了一隻土雞過來想着搭配在一起應該是絕配如果沒有魚丸的話換成別的也行

• 2、上次過年的時候去表哥家裏看見香菇和雞搭配在一起香菇吸收了雞的香味兒前幾天火鍋沒有吃完的菇正好用上啦

• 3、土雞解凍,你們直接去超市買雞回來就成剁成稍微大一點兒塊狀

• 4、鍋裏上水,放入剁好的雞塊,然後一大勺料酒煮開,温水衝淨浮沫

• 5、瀝乾水待用

• 6、鍋裏上油,小火放入花椒煸香

• 7、轉大火放入雞塊,快速扁炒

• 8、一會兒之後倒入適量白酒去腥兒,沒有就料酒也一樣

• 9、炒至金黃色

• 10、加入大蒜生薑塊,幹辣椒,少許生抽,少許白糖

• 11、然後一大勺豆瓣醬,快速翻炒至出紅油

• 12、嗯哼,就是這個狀態,滿屋子的香味兒

• 13、加入適量水,

• 14、鐵鍋太大沒有鍋蓋剛好買的這個紅色的鍋到了,直接這個鍋燉上了

• 15、中小火慢慢燉吧,看個人口感吧,我喜歡稍微軟一點的

• 16、湯汁剩三分之一多一點的時候加入香菇

• 17、稍煮之後就是魚丸啦,這個熟的蠻快的適量鹽,雞粉

• 18、煮一會所有的魚丸都飄起來就可以啦,看看缺啥在放點啥

• 19、最後撒葱花或者香菜就可端上桌享受美食啦告訴你們哦雞肉吃的差不多的時候加入火鍋粉條白菜或者你喜歡的青菜哇塞,太爽了

• 20、"願你忠於自己活得認真笑得放肆走也走的瀟灑過去那些走過的路丟掉的人撕裂的往事別回頭就好"​​​​。

小竅門

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