#電餅檔版# 奧爾良煎鴨脯怎麼做-奧爾良煎鴨脯的做法 奧爾良煎鴨脯

“鴨肉性涼，很適合夏季滋補飲食。人們常言：雞鴨魚肉四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。我們這有鴨之都美譽，愛吃鴨肉那可是美名在外，所以鴨肉在我家的出鏡率也是相當之高了！
一般情況下，大家愛用“奧爾良烤肉料”來製作做烤雞翅、烤雞腿、烤全雞等；而我呢則喜歡時常創新改革下；這回不僅用它烤鴨肉，而且還放棄常用的烤箱和空氣炸鍋，改用電餅檔來完成；實驗證明：奧爾良烤鴨脯味道超級棒、超級棒~~~”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奧爾良煎鴨脯的做法步驟

• 1、備好食材

• 2、琉璃碗中倒入烤肉料

• 3、再倒入等量清水攪拌均勻

• 4、放入鴨脯肉，將雙面都裹上烤肉汁醃製一夜

• 5、醃製過程中可翻面更入味

• 6、取出鴨脯肉，皮面朝下放入電餅檔

• 7、合上蓋子打開雙面開關

• 8、約2~3分鐘打開上蓋，並翻面

• 9、合上蓋子繼續雙面煎制

• 10、煎制雙面金黃，約為10分鐘左右

• 11、取出放案板上

• 12、趁熱切塊放入碟中

小竅門

1、調料口味：可以根據自己喜歡來選擇沒有強制
2、鴨脯肉較厚不易入味，醃製時間長些會更好吃
3、沒有電餅檔也可以改用其它如烤箱、烤爐、空氣炸鍋、微波爐等