韓式大蝦燜毛豆怎麼做-韓式大蝦燜毛豆的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式大蝦燜毛豆的做法步驟

• 1、蝦洗淨，剪去蝦鬚抽出蝦線備用。

• 2、毛豆去殼洗淨備用。

• 3、韓式辣椒醬和姜蒜，姜蒜切片。

• 4、鍋熱注油倒入處理好的蝦。

• 5、小火慢慢炸至蝦殼表面酥脆。

• 6、炸好的蝦盛起瀝油備用。

• 7、鍋熱用煸蝦的油爆香姜蒜片。

• 8、倒入毛豆小火煸炒至表皮變色斷開。

• 9、加入大蝦一起翻炒片刻。

• 10、倒入一大勺韓式辣椒醬。

• 11、加入少許水炒勻。

• 12、小火燜煮3分鐘左右。

• 13、最後倒入少許粗烏椒粉炒勻即可。

小竅門

1.抽蝦線的小竅門：在蝦頭和蝦身的連接處，用剪刀輕輕的挑一下，蝦線就出來啦，而且蝦形也非常美觀，幾乎看不出來的；如果不要蝦頭的話，直接去頭，蝦線就出來啦！
2.辣醬本身有味道，所以我沒有加其它的調味料！