家常土豆培根燜飯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

大米 ：兩杯
土豆 ：2個
胡蘿蔔 ：半根
培根 ：5片

輔料

鹽、豬油 ：適量
葱、姜、蒜 ：適量

具體步驟

1. 將培根、土豆、胡蘿蔔切碎，姜、蒜剁成泥。

2. 熱鍋裏放少量豬油熬化，放培根肉炒香。

3. 依次放入土豆、胡蘿蔔、薑蓉、蒜蓉、鹽，翻炒一下。

4. 將煮得半生的大米放入鍋裏與配菜拌勻。

5. 將拌好的米飯放入砂鍋裏，放足清水，蓋上蓋子中火燜20分鐘左右，直至水份燒乾（中途一定要掀開蓋觀察砂鍋裏的水份，並用小勺再次攪拌一下，讓大米充分受熱變熟）。

6. 大概20分鐘後，一盆香噴噴的燜飯就出鍋了，最後撒上碧綠的葱花作點綴，流口水了吧

烹飪技巧

雖然豬油從健康角度來講不算太好，但這道食物的確是因為用了豬大油才體現出燜飯的香味！