家常培根豆角絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆角 ：200
培根 ：100

輔料

油 ：適量
大蒜 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.豆角洗淨，去筋，斜刀切成絲狀

2.將蒜切成蒜末，備用

3.培根切成小塊

4.鍋裏熱油，將培根放入鍋裏煸炒，將肥油儘量煸出去

5.倒入豆角絲，加入蒜末一起翻炒，為保證豆角能熟，加入適量水燜一會兒，出鍋前加入鹽，雞精，調味即可。

烹飪技巧

1.豆角不容易熟，所以切絲更能加快烹飪速度2.因為豆角不熟會有毒，所以在最後煸炒的時候，還需要加少量水燜幾分鐘，以來保證豆角不那麼幹，二來也能起到加熟的作用。