小燒鹹肉的做法 【閩南】小燒鹹肉 小燒鹹肉怎麼做

“這是一個非常適合平時煮粥還是米粉的時候，用來搭配的家常小菜。
口感微鹹肉質嫩鮮讓人胃口大開，豬肉有着眾多營養元素被人熟知和認同。
除了蛋白質那就是對人體很好的氨基酸，讓你體力充沛精神十足。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小燒鹹肉的做法步驟

• 1、今天的菜選用的是豬前腿肉一塊，購買的時候最好現在新鮮的食材。儘量不要購買冰凍的，口感和味道上相差甚遠。

• 2、蒜苗用來調味和潤色，切段使用

• 3、肉切小片，鍋熱少許油小煸下肉。讓肉的口感更佳

• 4、倒入生抽和少許水【以免太鹹】並加入黑豆豉

• 5、稍煮至差不多收汁，下少許味精調味【選擇性不喜歡就不要下】灑入蒜苗即可

• 6、非常適合養生調理

小竅門

倒入生抽和少許水【以免太鹹】