富貴牛腩煲怎麼做-富貴牛腩煲的做法
- 熱菜
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“香濃軟爛,易於消化”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
富貴牛腩煲的做法步驟
1、牛腩一斤,最好買那種筋很多的。
2、我用了竹筍,其實該用白蘿蔔的,但是家裏有不吃白蘿蔔的人。
3、牛腩切塊在開水裏煮一會,沖掉浮沫洗乾淨。
4、鍋裏放油,炒香葱薑蒜,香葉八角草果,放牛肉煸炒一到兩分鐘。
5、放生抽,米酒(只用汁水)冰糖,蠔油,攪拌均勻。
6、挪砂鍋裏煮開,放胡蘿蔔,竹筍,燉一個小時,調入鹽,燜一會,出鍋放點味精即可。
7、牛筋軟爛了,很好吃!
8、牛肉雖然好吃,但是不能多吃。
小竅門
身上有傷口和炎症的人最好不要吃羊肉牛肉!
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