白豆燉牛蹄怎麼做-白豆燉牛蹄的做法

“湯汁濃郁不膩，牛蹄又糯又Q。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白豆燉牛蹄的做法步驟

• 1、燒皮、清洗好的牛蹄一隻。

• 2、切大塊，冷水下鍋，放料酒、薑片；

• 3、大火氽水，撈出沖洗乾淨。

• 4、電壓鍋內加冷水，倒入温水泡發的白豆，放薑片、胡椒和少許香料；

• 5、倒入牛蹄塊，適量加水。

• 6、調燉湯檔，泄壓後放鹽和大葱段；

• 7、調至收汁檔；

• 8、湯濃，灑雞精拌勻，斷電。

• 9、盛入湯盆；

• 10、調麻辣醮水（可根據喜好調配）；

• 11、夾取牛蹄塊在醮水裏充分裹勻；

• 12、然後，滿嘴的膠厡蛋白啊啊啊...