番茄黃豆燉豬蹄怎麼做-番茄黃豆燉豬蹄的做法

“有的朋友感覺單一的豬蹄燉黃豆會過於膩口，這次我將它加入了番茄，使其具有了酸甜的口感，色澤微紅，使燉出的豬蹄味道顏值都更誘人。番茄中含有豐富的維生素，纖維素，茄紅素，能降壓促腸蠕，開胃消食，延緩衰老。做法分享給大家：

豬蹄1只（700克）番茄2個番茄醬1大勺生抽1勺黃豆適量鹽適量”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄黃豆燉豬蹄的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、提前將黃豆泡發。我的黃豆沒有稱量，大約抓了三把。黃豆要挑去壞豆然後再泡。

• 3、豬蹄剁成小塊，用涼水泡出血水，可換幾次水。

• 4、將豬蹄涼水入鍋，加入三片姜、三片香葉，十粒左右的花椒，一小段桂皮煮制。

• 5、水沸騰後，鍋中會有浮沫，這是從豬蹄中煮出的血沫，用勺子仔細的去掉，一直到湯汁清澈。

• 6、加入泡好的黃豆，大火煮開後，轉小火慢燉。如果時間充裕，您就讓它慢慢燉，如果您沒有時間，那就把它們倒進壓力鍋煮制，都可以。

• 7、等煮至豬蹄軟爛，黃豆輕壓即碎，湯汁濃白的狀態，我們就可以準備西紅柿了。

• 8、西紅柿去皮後切成小丁，用料理機打成汁。

• 9、將打好的西紅柿汁倒入鍋中，不停的攪動。

• 10、您可以根據口味再加入點番茄醬、醬油、鹽調色調味。注意醬油不要太多，會影響口感。一直到湯汁收至自已喜歡的狀態。

• 11、美美的享用吧！