雜蔬炒山藥怎麼做-雜蔬炒山藥的做法

“冬季養生最佳的食材，山藥要排名在前面了。山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有着重要作用。山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。木耳養顏補血抗霧霾的最好食材。尖椒含大量維生素，增強人體免疫力，抵抗寒冷。胡蘿蔔稱為小人蔘，營養價值非常高。橄欖油，黃金植物油，總之，這不僅是一道養生菜，還是一道快手家常菜，喜歡的看看：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雜蔬炒山藥的做法步驟

• 1、準備尖椒，胡蘿蔔和葱花

• 2、木耳提前泡好，山藥去皮切片泡在（清水裏面加白醋，怕山藥氧化變黑）

• 3、鍋裏做水，水開下山藥，木耳，尖椒和胡蘿蔔焯水，不要焯時間長，燙一下就撈出。

• 4、撈出控幹水備用

• 5、鍋里加橄欖油

• 6、六成油温，下入備用的食材翻炒，加鹽和胡椒粉

• 7、關火前撒葱花。

小竅門

山藥去皮之前要在手上抹點醋，避免手發癢。