紅燒黃辣丁怎麼做-紅燒黃辣丁的做法
- 熱菜
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食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒黃辣丁的做法步驟
1、黃辣丁洗淨。
2、葱姜花椒加一勺鹽搗碎成蓉。
3、加入3勺澱粉,2勺胡椒,3勺料酒拌均。
4、倒入黃辣丁里加入切碎的芹菜葉拌均醃製10分鐘。
5、大葱芹菜洗淨切段,生薑切片,蒜拍碎,青花椒小把豆瓣醬3勺,火鍋底料一小塊。
6、油燒熱,依次放入花椒八角桂皮葱薑蒜爆出香味。
7、放入豆瓣,火鍋底料炒出紅油。
8、放入2勺老抽,2勺料酒。
9、加入大碗一碗半清水。
10、水開後放入黃辣丁蓋上鍋蓋大火10分鐘。
11、裝盤。
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