煎釀豆腐的做法 家常菜餚@@煎釀豆腐 煎釀豆腐怎麼做

食材明細

• 葱香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎釀豆腐的做法步驟

• 1、原料：豆腐,芫茜,肉末,冬菇,葱棵蒜,葱,姜。

• 2、將所有材料洗淨，切絲，備好。

• 3、豬肉末加上及其它材料薑蓉、葱頭碎，攪拌勻。

• 4、加入適量的老抽，蠔油，醬油，雞蛋及澱粉拌均。

• 5、完全的拌均至起膠很粘。備用。

• 6、豆腐對半切開。中間挖個長方體。用一點玉米澱粉抹擦內邊緣。

• 7、將釀肉折入豆腐內抹平。

• 8、填充飽滿一點才好看。

• 9、熱鍋下油，將釀豆腐放入鍋裏，小火煎。

• 10、小心慢慢反面煎至四邊金黃肉熟。

• 11、取出即可。

• 12、將兩大匙辣豆瓣醬加入適量的水攪均。

• 13、燒熱鍋，下油爆香蒜。倒入辣豆瓣醬煮至汁濃縮即可。

• 14、淋入剛才準備好的調味汁在豆腐上即可啦。

• 15、成品圖@@脆口哦來嚐嚐吧。