客家釀苦瓜釀豆腐怎麼做-客家釀苦瓜釀豆腐的做法
- 熱菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
客家釀苦瓜釀豆腐的做法步驟
1、準備材料。將苦瓜洗淨,切段備用;豆腐選用炸過的油豆腐;幹香菇、瑤柱用水浸泡備用。
2、製作肉餡。將泡好的香菇、瑤柱切碎,加入已絞碎的肉餡,放入適量鹽、胡椒粉、少量醬油,攪拌均勻備用。
3、製作釀苦瓜釀豆腐。將肉餡釀入苦瓜中空部分;豆腐一側戳破後,把肉餡釀入豆腐內;釀好的苦瓜豆腐裝盤待蒸。
4、蒸。將整盤釀苦瓜釀豆腐放入蒸鍋內,蒸20min即熟。
小竅門
吃的時候,如果再配上自己醃製的水辣椒,將更能刺激你的味覺。
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