家常版苦瓜釀肉-苦瓜釀肉
- 熱菜
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“夏天來了,稍微吃點苦對身體好。”
食材明細
- 苦味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常版苦瓜釀肉的做法步驟
1、取適量的肉餡加入生抽,鹽,香油,花椒粉,清水,攪打上勁。
2、苦瓜洗淨切段,去除內瓤,加少許鹽,醃製幾分鐘,然後把醃出的水去掉,拿清水清洗一下。
3、把肉餡塞到苦瓜段裏擺盤。
4、蒸七分鐘,燜一兩分鐘,去除,把澱粉加清水,鹽化成澱粉水,鍋中不用加油,鍋熱後加入澱粉水煮至粘稠,然後澆到蒸好的苦瓜段上,最後點綴泡好的枸杞即可。
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