![蝦丸雞皮湯怎麼做-蝦丸雞皮湯的做法]( "蝦丸雞皮湯怎麼做-蝦丸雞皮湯的做法")
- “紅菜譜中著名的湯品，高湯加上蝦丸還有脆爽的雞皮，口感異常鮮美！值得一試！接上回，今天的菜是一款有名的紅樓湯品：蝦丸雞皮湯 蝦丸雞皮湯，紅樓夢美食。出自《紅樓夢》第六十二回憨湘雲醉眠芍藥茵呆香菱情解石榴裙......説着，只見柳家的果遣了人送了一個盒子來。小燕接着揭...
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![辣椒炒雞皮怎麼做-辣椒炒雞皮的做法]( "辣椒炒雞皮怎麼做-辣椒炒雞皮的做法")
- “這是我不吃的東西，所以把一隻大公雞的皮撕下來，給少爺他爹單獨做了吃。”食材明細主料雞皮（適量）青尖椒（1個）紅辣椒（2個）輔料食用油（1匙）塔菜梗（小許）調料葱姜（小許）食鹽（1g）生抽（5g）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒雞皮的做法步驟1、辣椒洗淨。2、改刀，跟塔菜梗放一起。3、切葱姜...
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![涼拌菠菜雞皮怎麼做-涼拌菠菜雞皮的做法]( "涼拌菠菜雞皮怎麼做-涼拌菠菜雞皮的做法")
- ““早春美味”菠菜在春季最為鮮美。多吃菠菜可以增加人體的維生素。”食材明細主料菠菜（400克）雞蛋（2枚）大蒜（1頭）小米椒（2個）輔料食鹽（半勺）生抽（1勺）香醋（1勺）白砂糖（1勺）雞精（60粒）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）高級（難度）涼拌菠菜雞皮的做法步驟1、準備洗淨的菠菜，雞蛋，大蒜，小米椒。2、兩個雞...
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![雞皮幾分鐘煮熟]( "雞皮幾分鐘煮熟")
- 雞皮煮熟關鍵要看狀態，不同品種的雞皮厚度也不同，所以沒有固定的時間值。在烹煮雞皮時，首先將水燒開後再將雞皮放入，當水再次沸騰後雞皮一般就熟了。若喜歡口感有嚼勁一些的可以延長雞皮的烹煮時間，但過長時間的烹煮也容易導致雞皮太硬，影響食用口感。...
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![家常蝦丸雞皮湯如何做簡單又好吃]( "家常蝦丸雞皮湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦仁：300g幹澱粉：50g馬蹄：4枚紹酒：1湯匙鹽：1茶匙（5g）老薑：1塊（約5g）大雞腿：1只紫菜：5g蛋清：1/2只水澱粉：2湯匙（30ml）雞精：1/2茶匙（3g）香葱：1棵輔料具體步驟1.將大雞腿放入湯鍋中，加入1000ml冷水，大火燒沸後轉小火煮制40分鐘，再...
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![雞皮怎麼烤才能脆]( "雞皮怎麼烤才能脆")
- 儘可能的讓雞皮與鍋完全接觸，要把雞皮撐開，撐成薄薄的一片在放入鍋中烤。擦乾雞皮表面的水分，儘量不塗調料，因為雞皮表面有水分就無法變得焦脆。烤雞皮的時候不用烤太久，防止雞皮烤的太乾影響口感。雞皮建議立即食用，若放入冰箱會使其含有水分吃起來不脆。...
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![雞皮烤多長時間]( "雞皮烤多長時間")
- 10-15分鐘。烤雞皮前要用調料醃製，醃製的調料有食用鹽，雞精，醬油，蠔油，花椒粉，五香粉，薑絲，蒜泥用調料把雞皮醃製10分鐘左右。醃製好的雞皮要用錫箔紙包裹起來在烤，烤箱温度預熱在150-180度烤制10-15分鐘即可，烤好的雞皮金黃香脆，香而軟糯。...
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![滷雞肉雞皮怎麼能不破]( "滷雞肉雞皮怎麼能不破")
- 焯水時候加入一些鹽即可。在滷雞肉的時候需要提前進行雞肉的焯水，在焯水的時候，水裏加入一小勺鹽，這樣雞肉上的雞皮就不容易破。選擇製作滷雞肉的雞可以選三黃雞或者土雞，肉質會鮮嫩一些。在淋湯汁的時候注意不要碰到雞皮，控制好滷的時間。...
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![雞皮烤幾分鐘就熟了]( "雞皮烤幾分鐘就熟了")
- 5-10分鐘。明火烤雞皮要烤5分鐘左右，烤箱大概需要二百三十攝氏度烘烤10分鐘。雞皮其實是很好熟的，而要把雞皮裏的油脂烤乾烤脆的話，也是需要烤一會兒時間的。由於明火更容易把雞皮多餘的油脂烤出來，所以時間要比烤箱烤雞皮的時間要短一些。...
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![熟雞皮太油了可以怎麼吃]( "熟雞皮太油了可以怎麼吃")
- 1、放入鍋中繼續熬煮直至熬成雞油渣後，油渣加入少許食鹽後食用，雞油可以在需要時使用，增加菜品的香味。2、將雞皮切成細絲後，配上青椒、洋葱等食材一起炒製成菜餚後食用焦香Q彈。3、將雞皮放在碳火上慢慢烤制後，刷上燒烤醬即可食用，美味可口。...
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![一品雞皮湯怎麼做-一品雞皮湯的做法]( "一品雞皮湯怎麼做-一品雞皮湯的做法")
- “雞皮湯的做法不必拘泥，可以用豬肉、蝦滑、魚滑，根據口味而定，自己喜歡的就是最好的！”食材明細主料蟹肉（適量）仔雞（適量）豬肉餡（適量）輔料葱姜（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）花椒粉（適量）香油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）一品雞皮湯的做法步驟1、準備材...
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![竟然有這麼高的營養價值-雞皮]( "竟然有這麼高的營養價值-雞皮")
- 説到雞皮，大家對它可能不是太喜歡，常常會去掉雞皮。小編自己對雞皮是比較排斥的，因為我覺得看着很影響美觀。但是，你知道嗎？常常被我們忽略掉的雞皮卻有着很高的營養價值噢。大部分人都是不知道的。下面就來介紹介紹關於雞皮的食用禁忌以及營養價值吧。雞皮，竟然有這麼高的營養...
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![煲雞湯要去雞皮嗎]( "煲雞湯要去雞皮嗎")
- 雞湯非常滋補，好喝又營養。那麼煲雞湯要去雞皮嗎？有人覺得雞皮看着很油，而且擔心雞皮不健康，所以不知道在煲湯的時候該不該把雞皮留着。現在就用多年的廚師經驗來告訴大家，到底這個雞皮該不該留。一、煲雞湯要去雞皮嗎要煲雞湯的時候，最好還是把雞皮留着。喝過雞湯的小夥伴知道...
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![可以吃嗎-雞皮果是什麼]( "可以吃嗎-雞皮果是什麼")
- 水果的種類多種多樣，不同的水果風味、口感都不一樣。水果因為可以直接吃，不用加熱烹飪，可以最大程度地保留營養物質。多吃水果，對身體有好處。像是蘋果、梨、桃子、西瓜、菠蘿、香蕉，相信大家平時都吃過，那大家有沒有吃過一種叫做雞皮果的果實呢？雞皮果是什麼在中國南方，樹上掛着...
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![有意思！雞皮怎麼做好吃？]( "有意思！雞皮怎麼做好吃？")
- 雞皮怎麼做好吃？小編本人對於雞皮是討厭的。因為感覺很膩歪歪的，可是長輩們都特別喜歡。比如説豬皮呀，豬心啥的。很多很多的啦.....上次，小編去閨蜜家，阿姨就把一個豐富的雞皮加肉，夾給我吃。我頓時，真心尷尬.....我又不好意思拒絕，最後還是吃了下。味道還真是不錯！雞皮怎麼做好吃...
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![雞皮炒小白菜如何做簡單又好吃]( "雞皮炒小白菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料小白菜：適量雞雜雞皮：適量薑片：適量輔料料酒：適量鹽：適量糖：適量油：適量薑汁：適量生粉：適量具體步驟1.小白菜洗淨備用；雞皮雞雜處理好，雞雜用料酒、鹽、糖、油、薑汁、生粉等適量醃10分鐘；熱鍋下雞皮爆出雞油然後下雞...
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![皮皮蝦肉炒雞蛋怎麼做-皮皮蝦肉炒雞蛋的做法]( "皮皮蝦肉炒雞蛋怎麼做-皮皮蝦肉炒雞蛋的做法")
- “這個時節漁民出海有些困難，天氣不好出海也很危險，鮮活的皮皮蝦不好買了，只能買了些冷凍的皮皮蝦肉，當然了，跟鮮活的肯定不能比了，口感和味道都略遜一籌。但是用來炒菜做湯也不錯，能提鮮，下面分享個皮皮蝦肉炒雞蛋，快手方便，也很美味哦。”食材明細主料冷凍皮皮蝦肉（一袋（一斤））雞蛋（兩...
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![虎皮雞蛋的做法 絕味虎皮雞蛋 虎皮雞蛋怎麼做]( "虎皮雞蛋的做法 絕味虎皮雞蛋 虎皮雞蛋怎麼做")
- “夏家媽媽今天帶來的這道菜，是將紅燒肉的味道融入虎皮雞蛋，使虎皮雞蛋更加入味的一道家常美食。雞蛋表皮酥脆，紅燒肉的鮮嫩誘人，二者結合在一起好吃不膩，配着熱米飯吃一口便讓你食慾大增，回味無窮！就一個字——香！！喜歡的話請多多關注夏家媽媽的美食哦~ps：夏家媽媽的這道菜是根據...
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![美味黑皮雞縱菌-黑皮雞縱菌]( "美味黑皮雞縱菌-黑皮雞縱菌")
- “雞樅菌味道鮮美，為苗中之冠，山珍之最，是我國著名的野生食用菌之一。此外還具有一定的食療和保健功能，它能健脾和胃，令人食慾大增，其中黑皮的雞縱菌營養更好些。”食材明細主料黑皮雞縱菌（一些）輔料葱（一小把）姜（兩片）蒜（一些）油（適量）醬油（一勺）菱粉（適量）雞縱菌水（半鍋）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時...
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![脆皮烤雞的做法 【浙江】脆皮烤雞 脆皮烤雞怎麼做]( "脆皮烤雞的做法 【浙江】脆皮烤雞 脆皮烤雞怎麼做")
- “年夜飯又稱團年飯，是農曆除夕（每年最後一天）的一餐。除夕這一天對華人來説是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。以前的年夜飯採用的都是煎、炸、蒸、炒等傳統方法，現在廚房有了烤箱的入駐，很多烤箱菜也出現在年夜飯桌上了。2017年剛好的雞年，怎麼能少了“雞”這位...
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![粉皮雞怎麼做-粉皮雞的做法]( "粉皮雞怎麼做-粉皮雞的做法")
- 食材明細主料雞脯肉（一隻雞的雞脯）乾粉皮（1張）輔料大蒜（5幾瓣）葱（少許）滷肉料（小許）食鹽（5克）生抽（5克）陳醋（5克）麻醬（10克）雞精（1克）姜（少許）蒜香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）粉皮雞的做法步驟1、雞脯肉化凍。2、冷水下鍋，放食鹽及調料，大火燒開，改中火20分鐘。3、煮好的雞脯肉，取出來晾涼，手撕成...
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![虎皮雞爪的做法 虎皮雞爪（麻辣雞爪） 虎皮雞爪怎麼做]( "虎皮雞爪的做法 虎皮雞爪（麻辣雞爪） 虎皮雞爪怎麼做")
- 食材明細主料雞爪（一斤）輔料老抽醬油（適量）蜂蜜（適量）百事可樂（適量）八角（適量）桂皮（適量）草果（適量）香葉（適量）幹辣椒段（適量）花椒（適量）砂仁（適量）鹽（適量）生薑（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）虎皮雞爪的做法步驟1、先將雞爪解凍2、雞爪解凍去指甲，切半分開待用3、放入沸水煮十二分鐘左右，...
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![酥皮雞翅的做法 酥皮雞翅--烤箱 酥皮雞翅怎麼做]( "酥皮雞翅的做法 酥皮雞翅--烤箱 酥皮雞翅怎麼做")
- “酥皮雞翅用烤箱做的，皮酥裏嫩，簡單易做，不會做菜的新手也能做好這款美味小吃。”食材明細主料雞翅（數個）輔料鹽（適量）麪包糠（適量）蛋液（適量）奧爾良雞翅粉（適量）生粉（適量）麻辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）酥皮雞翅的做法步驟1、備雞翅，在雞翅上切民刀口好入味2、倒進奧爾良雞翅粉3、...
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![皮皮蝦雞蛋湯怎麼做-皮皮蝦雞蛋湯的做法]( "皮皮蝦雞蛋湯怎麼做-皮皮蝦雞蛋湯的做法")
- 食材明細主料皮皮蝦（100g）雞蛋（1個）輔料鹽（2勺）蠔油（5g）香菜（5根）香葱末（20g）雞精（5g）香油（5ml）紅薯澱粉（20g）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）皮皮蝦雞蛋湯的做法步驟1、現在正是吃皮皮蝦的季節，攤上有很多剛死的皮皮蝦，而且也很便宜，正是做皮皮蝦湯的好材料，做皮皮蝦要用死的，活的不好剝肉，把...
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![烤雞皮怎麼做-烤雞皮的做法]( "烤雞皮怎麼做-烤雞皮的做法")
- 食材明細主料雞皮（1副）輔料生抽（適量）調料韓式燒烤蘸料（適量）香辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）烤雞皮的做法步驟1、燒烤蘸料準備好。2、雞皮切成小塊，先炸出油，炸到八成熟，然後放到烤箱。3、180度上下管烤10分鐘，將烤出的油濾掉。再烤5分鐘。4、加生抽拌勻。5、加燒烤蘸料。6、出...
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味味甜
