苦瓜釀土豆泥怎麼做-苦瓜釀土豆泥的做法

“一説起苦瓜釀，第一時間想到的是苦瓜釀肉，夏天不甩點肉怎麼行，所以小編帶來一道釀土豆泥的苦瓜，土豆富含澱粉、果膠、蛋白質、鉀、檸檬酸、維生素B、C食物纖維。常食土豆強身健體土豆中的鉀可以防止高血壓，和苦瓜搭配起來營養價值更上一層樓，苦瓜味雖苦，土豆也能很好的中和一下其中的苦味，為什麼這樣子，你拉着我説你有些魷魚，怎麼這樣子”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

苦瓜釀土豆泥的做法步驟

• 1、準備好所需食材，將土豆、胡蘿蔔去皮備用，雞蛋、洋葱半個、火腿、苦瓜

• 2、苦瓜切段，鏤空中間部位備用

• 3、將火腿、胡蘿蔔和洋葱切碎放入碗中備用，營養搭配，幹活不累

• 4、將土豆切塊放入蒸鍋中，蒸10-20分鐘即可，為後續製成土豆泥做準備

• 5、將土豆取出蒸鍋中，用勺子壓制成土豆泥

• 6、取出事先準備好的洋葱、火腿胡蘿蔔塊放入土豆泥中攪拌混合

• 7、攪拌混合後的土豆泥填充到苦瓜內部，壓緊，壓緊，壓緊

• 8、填充好的苦瓜放入蒸鍋中蒸15-20分鐘（儘量蒸久會兒，不然苦瓜會稍硬）

• 9、蒸苦瓜期間，打兩個雞蛋，放入適量生粉和麪粉不停地攪拌，攪至粘稠為止

• 10、蒸後的苦瓜釀放入雞蛋液中均勻攪拌後下油鍋炸

• 11、接下來的時間就是美美的擺盤啦

• 12、芝麻能提香，放放放

小竅門

土豆一定要事先蒸鍋，壓制土豆泥過程中，儘量壓緊實，苦瓜釀下油鍋時間不宜過長，影響口感和美感，苦瓜釀蒸的時間儘量長些，口感會更好