尖椒炒麪筋絲怎麼做-尖椒炒麪筋絲的做法

“那天看見粉竽粘糖炒的素肉絲，一直惦記着，從那以後到菜場或超市我就多了個心眼，就是找找這傳説中的素肉絲，嘿，還真給我找着了，在祖名豆製品專賣店裏，我一看見這麪筋絲，就驚歎道：這不就是那個素肉絲麼？經常買豆腐，偶爾眼睛的餘光還能掃到這個東西，怎麼就沒發現的呢？説實話，我們家從來不吃麪筋之類的東西，一是因為單位經常吃，而且是那種沒洗出筋的麪疙瘩，二是這菜場賣的都是私人作坊生產的，以前曝光過在豬圈裏也能生產麪筋，我是心有餘悸，一直都不敢嘗試。這次看見祖名豆製品專賣店裏有，二話沒説就買了半斤回去炒着吃，做好了一嘗，還真是好吃的很，那口感很有彈性，也很入味，真的很棒，連最討厭吃麪筋的老公也很喜歡，看來以後這又是我家餐桌上的常客了！在此謝謝粉竽粘糖，要不這麼好吃的東西，估計一輩子都不會走進我的家門呀！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒炒麪筋絲的做法步驟

• 1、將麪筋絲洗淨切成小段，尖椒也是洗淨後斜切成絲。

• 2、炒鍋燒熱放油。

• 3、放尖椒絲煸炒。

• 4、下面筋絲，放兩小勺糖。

• 5、再放老抽和生抽。

• 6、放點鹽和雞精調味。

• 7、快速翻炒兩下就行了。

小竅門

1、尖椒比較辣，不好辣的要少放點。
2、老抽和生抽事先兑好。