麪筋炒肉絲怎麼做-麪筋炒肉絲的做法

“愛吃麪筋，特別是那種烤的香香的紅紅的辣椒油的，遠遠就聞到香味的那種，每次看到烤麪筋，從來就是吃上幾串，無奈不過癮，自己在家做麪筋，可沒有烤箱，也沒有烤爐，只好自己炒着吃，別説配上瘦肉絲，味道真的不錯，做家常菜小炒很適合的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麪筋炒肉絲的做法步驟

• 1、材料：麪筋瘦肉青紅辣椒葱姜澱粉五香粉胡椒粒雞精油鹽醬油

• 2、麪筋從中間切開，再切成絲

• 3、姜切成絲葱洗淨切成段，辣椒切成絲

• 4、瘦肉切成絲

• 5、用五香粉和澱粉香油醬油拌均勻靜止一會

• 6、鍋裏油肉7成，倒入瘦肉翻炒至瘦肉發白，撈起

• 7、鍋裏留油，加葱薑辣椒爆香

• 8、倒入麪筋絲

• 9、翻炒

• 10、加鹽，倒入炒好的肉絲翻炒

• 11、加雞精，胡椒粉調味出鍋

• 12、很簡單的一道家常菜，麪筋勁道，肉香鮮嫩

小竅門

炒麪筋肉絲最好用普通麪筋，不要用那種油麪筋，這樣味道好不油膩，滑瘦肉最好變色快速撈起，要不肉老了不好吃，這樣肉鮮嫩