麻香鳳爪怎麼做-麻香鳳爪的做法

“花椒的麻，肉蔻的香，醬汁的融合，使這道麻香鳳爪的味道格外鮮美。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻香鳳爪的做法步驟

• 1、雞爪汆沸水，控水。

• 2、鍋熱倒油，隨後葱姜，肉蔻，桂皮，幹辣椒，花椒，大蒜切片在油鍋裏翻炒煸香。

• 3、隨後倒入雞爪，翻炒一會。

• 4、接着倒入生抽，老抽，料酒翻炒均勻。

• 5、倒入漫過雞爪的開水，大火煮開，小火慢燉40-50分鐘。

• 6、裝盤。

小竅門

喜歡吃軟爛的可以燉50分鐘，喜歡有勁道的基本40分鐘就可以了。