尖椒酸菜炒茄子怎麼做-尖椒酸菜炒茄子的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒酸菜炒茄子的做法步驟

• 1、食材：茄子、酸菜（已切碎）、尖椒（已清洗切開）

• 2、將茄子去蒂清洗一下。

• 3、放在案板上切成滾刀塊。

• 4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。

• 5、接着，鍋內留適量的底油，下入切好的酸菜和尖椒翻炒翻炒至斷生。

• 6、然後，合入炸好的茄子翻炒一下。

• 7、最後，加適量的鹽。

• 8、加適量的雞精。

• 9、調味炒勻，即可。

• 10、出鍋裝盤。

小竅門

酸菜有鹹味，酌情加鹽。