尖椒炒菜花怎麼做-尖椒炒菜花的做法

“這種有機菜花長得分散，花梗較長，吃起來脆脆的。放點尖椒炒，提個味兒，還不辣。夏天沒食慾，吃這道菜還能下飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒炒菜花的做法步驟

• 1、菜花用刀劈成小塊，尖椒去蒂去籽

• 2、鍋中水開後下入菜花，焯兩分鐘後撈出

• 3、尖椒切小塊

• 4、炒鍋中倒入適量的菜籽油

• 5、待油微熱後，倒入尖椒塊、一分兩半的朝天椒，煸炒半分鐘

• 6、將菜花倒入鍋中翻炒片刻，加入適量鹽

• 7、再倒入少許醬油翻炒均勻，出鍋

• 8、好吃

• 9、下飯

小竅門

菜花焯水後可過下涼水，口感更脆嫩；如果不過水，口感會軟爛一些，根據個人口感要求來操作；因為菜花已經焯水斷生了，所以在炒鍋中翻炒幾下便可。