絲瓜滑蛋怎麼做-絲瓜滑蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

絲瓜滑蛋的做法步驟

• 1、準備食材：絲瓜一根雞蛋2枚。

• 2、將絲瓜刨皮，從中間剖開切成小塊。

• 3、將絲瓜泡進清水以防氧化變黑。

• 4、雞蛋加水打散。

• 5、炒鍋倒入油燒熱，開小火將雞蛋倒入，用筷子慢慢劃散。盛盤備用。

• 6、再倒入少量油，放入絲瓜片翻炒。至8成熟時加入精鹽和雞精關火。

• 7、倒入事先炒好的雞蛋碎用筷子劃均勻。即可盛盤。

• 8、這是成品圖。簡單而又營養。

小竅門

1、絲瓜片可稍微厚點，因為遇熱的話很快就會熟的。
2、雞蛋花一定要用筷子不要用鏟子。這樣做出來的才好看。
3、8成熱的時候就可以關火出鍋了，因為絲瓜比較容易熟，時間長的話容易老。