蘆筍炒大蝦怎麼做-蘆筍炒大蝦的做法

“大蝦搭配蘆筍，顏美味鮮有營養，簡單又健康的減肥餐～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘆筍炒大蝦的做法步驟

• 1、準備好食材，洗淨備用，蘆筍要挑新鮮脆嫩的，今天我去市場晚了，蘆筍質量一般，將就着用吧哈哈哈～

• 2、把蝦剝殼，蝦肉放一點點澱粉抓一下，吸除一點水分

• 3、蘆筍切除根部起纖維老化部分，嫩莖切成小段

• 4、熱鍋，放橄欖油，爆香薑蓉和蒜蓉

• 5、放入大蝦仁，翻炒至變色，盛起待用

• 6、再次熱鍋放油炒蘆筍，翻炒兩分鐘至剛剛脱生

• 7、然後把蝦仁倒回鍋中與蘆筍一起繼續翻炒一分鐘，放適量蠔油，黑胡椒粉，辣椒麪，即可上碟。

• 8、裝盤

• 9、開吃，鮮嫩美味～

小竅門

這道菜口味清新，大蝦和蘆筍本身都很鮮嫩，因此烹飪時間不宜過長，調味料不宜多放，儘量保留食材本身的鮮美味道。