豆豉炒肉怎麼做-豆豉炒肉的做法

“豆豉含有豐富的蛋白質(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養物質。豆豉還以其特有的香氣使人增加食慾，促進吸收。
豆豉炒肉一道美味的下飯菜。”

食材明細

• 糟香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

豆豉炒肉的做法步驟

• 1、豬肉切厚片。

• 2、蒜切片，姜切絲。

• 3、熱鍋下油，放入適量姜、蒜熗鍋。

• 4、放入肉片。

• 5、翻炒至出油。

• 6、再加入黑豆豉和剩下的姜、蒜。

• 7、翻炒出豉香味。

• 8、再加適量的清水和雞粉。

• 9、翻炒30秒關火。

• 10、盛盤即可。

小竅門

豆豉很鹹，因此不要加鹽。