豆豉蒜薹炒肉末怎麼做-豆豉蒜薹炒肉末的做法
- 熱菜
- 關注:3.08W次
“豆豉作為家常調味品,適合烹飪魚肉時解腥調味。豆豉又是一味中藥,風寒感冒,怕冷發熱,寒熱頭痛,鼻塞噴嚏,腹痛吐瀉者宜食;胸膈滿悶,心中煩躁者宜食。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆豉蒜薹炒肉末的做法步驟
1、蒜薹用廚房剪刀,剪去老根,尾段,洗淨,切成小段,如圖;
2、半肥半瘦的豬肉,洗淨,切成肉末;建議不要買現成的豬絞肉;
3、葱、姜、蒜分別切碎,小米辣切圈;
4、熱鍋裏倒入適量油燒熱,將肉末放進鍋裏煸炒;
5、肉末炒至顏色發白,調入適量料酒、生抽、白糖翻炒均勻,盛出備用;
6、鍋裏留底油,炒香葱薑蒜末,小米辣圈;
7、放入豆豉翻炒出香味;
8、放入蒜薹迅速翻炒;
9、放入炒好的肉末,翻炒;關火,起鍋。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/y5k4k2.html