青椒豆豉炒牛肉絲怎麼做-青椒豆豉炒牛肉絲的做法

“網上有許多青椒炒牛肉的菜譜，我只是加了點豆豉和米椒，味中辣，家人愛吃。這是我第一次發作品，希望不要出糗太大。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒豆豉炒牛肉絲的做法步驟

• 1、牛肉切絲，用食鹽、胡椒粉、料酒、花生油抓稠，下鍋前再用水芡抓一會兒。

• 2、青椒切菱形、蒜白切段、蒜頭和米椒切粒。

• 3、不需放油，依次倒入蒜頭、米椒、豆豉、青椒、蒜白，炒兩分鐘

• 4、倒入爆炒好的牛肉拌炒均勻，加料酒、生抽繼續翻炒1分鐘，最後放點雞精、勾點水芡出鍋。